INFORME PRACTICA CODORNIZ

INFORME PRACTICA AVICULTURA

GRANJA CODORNICES

INGRY JOHANNA GUERRERO RAMIREZ

DARWIN ANDRES GUERRERO

PROFESORA

MIRIAM  MEZA QUINTERO

ZOOTECNISTA

FRANCISCO DE PAULA SANTANDER OCAÑA

FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS Y DEL AMBIENTE

ZOOTECNIA

OCAÑA

2013

INTRODUCCION

La coturnicultura es una rama de la avicultura cuya finalidad es la de criar, mejorar y fomentar la producción de codornices para aprovechar sus productos: huevos, carne, codornaza, entre otros. Este tipo de explotación ha tenido en los últimos años un gran auge, mostrando unas perspectivas amplias de comercialización e industrialización, en particular de variedades como japónica, coreana, faraona y lassoto, entre otras, de gran interés zootécnico por sus características de precocidad y alta postura.

Para mejorar la productividad del sector se debe realizar una excelente planificación y, sobre todo, un estricto control de las prácticas de manejo, cuidando los factores que intervienen en la producción, como son la nutrición, el manejo, la sanidad y, según el fin productivo, la raza seleccionada; todo esto para lograr una producción satisfactoria que le permita al productor competir en precio y calidad y obtener una alta rentabilidad al final de cada ciclo.

Otro factor importante para el desarrollo adecuado de la coturnicultura es el confort del ave. Para lograrlo se debe tener en cuenta la ubicación y el diseño del galpón, con el fin de manejar de la forma más adecuada el hábitat del ave, variables a las que es muy sensible la coturnicultura.

Esta publicación le ofrece al coturnicultor algunas bases fundamentales que le permitan integrar aspectos biológicos, zootécnicos, agroindustriales y de administración, para el logro de un manejo eficiente de su explotación a nivel comercial.

OBJETIVOS

·         Conocer una explotación  de codorniz

·         Conocer una granja biosegura certificada

DESCRIPCION DE LA ACTIVIDAD

A las siete de la mañana del día 23 de mayo se realizó la visita a  la granja “LA PEQUEÑA CODORNIZ”, la cual trabaja con cinco mil codornices de las líneas japónica y lassoto,  pero en el momento se estaba realizando descarte de aves lo cual el galpón visitado tenia menor número de aves. Con la bienvenida de los propietarios del proyecto Stevenson y Ferdinando, dando a conocer con detalles los parámetros, producción, manejo etc. que llevan a cabo para lograr una producción satisfactoria que les permita al competir en precios y calidad y obtener una alta rentabilidad al final de cada ciclo.

La charla comenzó con la explicación de la obtención de la granja por parte del socio Stevenson y su esposa con lo cual trabajando duro y con medio de préstamos lograron sacar la granja adelante hasta hacerla biosegura certificada.

Toma de datos y fotografías de las actividades a realizadas durante la visita.

Se explicó la diferenciación de hembra y macho por medio de tamaño y color del plumaje seguido apretando en la zona cloacal donde el macho expulsa contenido seminal.

Luego se procedió a pasar a la zona de vestuario y se colocaron los objetos como cámaras, celulares etc. en la caja de luz para desinfectar.

La bodega

Pediluvio

Galpón: estas codornices estaban en descarte por lo cual el galpón se estaba desocupando y los huevos producidos eran de baja calidad.

Registros que se llevan en la granja.

Líneas con las cuales se está trabajando

Tanques de agua:

 Tanque principal

Tanque de desinfección que contenía una pastilla de cloro y  cal. Junto a este el tercer tanque donde el agua estaba lista para ser llevada a las aves.

Regulador de cantidad y presión del agua en los galpones

Codornaza